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Das Heimatland des Craft-Beers war vor 40 Jahren noch eine Wüste. Wenige Grossbrauereien versorgten den ganzen Kontinent mit einheitlichen Produkten. Heute gibt es diese Industrieprodukte zwar auch noch, aber die Mikrobrauereien halten mit intelligenten Innovationen dagegen. Nachdem einige Jahre die IPA’s in Mode waren, geht der Trend in den USA nun in Richtung Sour-Beer – eine Kategorie die in der Schweiz noch beinahe unbekannt ist. Wir sind gespannt, wohin die Reise gehen wird!
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