Die Legende sagt, das Printemps sei im 14. Jahrhundert in Arras entstanden. Um es während des kalten Winters zu brauen, wurden traditionsgemäss die letzten Gerste- und Hopfenernten verwendet. Dadurch erhielt das Bier eine ganz besondere Note. Im Geiste dieser Tradition läutet das Grimbergen Printemps mit seinem reichhaltigen und fruchtigen Geschmack die wärmere Jahreszeit ein. Das lachsfarbene Bier erfrischt mit einem Hauch von Apfel, Ingwer und Lakritze und passt besonders gut zur leichten Frühlingsküche.